
Elintarvikelaki ja Oiva-tarkastukset
Ravintolat ja ruokapalvelut
Jokainen elintarvikealan yritys Suomessa toimii oman omavalvontasuunnitelmansa mukaan, ja Oiva-tarkastusten tulokset julkaistaan asiakkaiden nähtäville. Tilojen, pintojen ja välineiden puhtaus kuuluu jokaiseen tarkastukseen.
Näin huolellinen siivous auttaa
- Keittiön lattiat, lattiakaivot ja pinnat puhdistetaan rasvasta sovitun aikataulun mukaan
- Siivous tehdään omavalvontasuunnitelmasi siivousohjelman mukaisesti
- Kirjaus siitä, mitä on siivottu ja milloin, valmiina tarkastajalle näytettäväksi



